Biscuits de Noël

Les ingrédients :

Biscuits :

• 390g de farine tout usage
• 1/2 cuillière à café
• 1 cuillère à café de levure ou 1/2 sachet
• 227g de beurre non-salé à température ambiante
• 200g de sucre blanc
• 2 gros oeufs
• 2 cuillère à café d'extrait de vanille

Glaçage royal avec des blancs d'oeufs:

• 2 blancs de 2 gros oeufs
• 2 cuillère à cafè de jus de citron
• 330g de sucre glace

La recette :

Pour les biscuits :

1. Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure.
2. Dans un second bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger.
3. Ajoutez les oeufs et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajouter le mélange de farine mélangez jusqu'à obtenir une pate lisse.
5. Placez la pâte au frigo, pour environ une heure, après l'avoir emballer dans un film plastique.
6. Préchauffez le four à environ 180°C. Placez la plaque de cuisson au centre du four.
7. Prenez la pate au frigo et placez la sur une surface farinée.
8. Étalez la pate jusqu'à avoir environ 1cm d'épaisseur.
9. Utilisez des emporte-pièces de la forme de votre choix.
10. Placez vos morceaux de pates sur la plaque chaude du four.
11. Faites cuir pendant envion 8 à 10 minutes. Retirez une fois les cookies biens dorés. Laissez les refroidir.
12. Ils sont prêts à être mangés ou décorés selon votre préférence.

Pour le glaçage :

1. Dans un bol, mélangez au batteur electrique les blancs d'oeufs avec le jus de citron.
2. Ajoutez progressivement, et à vitesse lente, le sucre glace.
3. Optionnel : ajoutez le colorant alimentaire de votre choix.
4. Surtout, ne pas laisser le glaçage au contact de l'air trop longtemps, sinon il va figer rapidement.
5. Enfin, vous pouvez pocher le mélange à l'aide d'une poche à douille.

Bon appétit !